J’aime beaucoup les samoussas car ils peuvent se décliner à l’infini. Les enfants aussi adorent la pâte croustillante et l’intérieur moelleux .Voici une bonne façon de leur faire manger des légumes.

Ingrédients pour 6 samoussas

2 carottes

1 courgette

2 tranches de jambon

1 cuillère de persil haché

1 petit oignon

20g de gruyère râpé

3 feuilles de brick

Râpez les carottes, réservez. Puis râpez la courgette, salez-la et mettez-la au frais 10 minutes. Pressez la julienne de courgette pour en extraire l’eau. Poêlez le mélange carottes/courgettes dans une poêle très chaude avec de l’huile d’olive, ajoutez l’oignon haché finement, puis la cuillère de persil . Étalez une feuille de brick et coupez-la en 2. Disposez une bonne cuillère de préparation à une extrémité et saupoudrez de gruyère. Pliez la feuille en triangle et serrez bien. (La technique est inscrite sur l’emballage) . Faites dorez les samoussas à la poêle, au four ou à la friteuse.