Picard régale aussi nos bébés

Picard, l’ami de toutes les mamans, a décidé de lancer il y a quelques semaines ‘ mes premiers RE pas‘ une gamme spécifique pour les petits dès 6 mois.

 

Depuis la diversification alimentaire de BB3, je lui ai toujours préparé des purées maison. Pour les deux grands d’ailleurs c’était pareil, je m’éclate à leur préparer ça, j’en fait en grande quantité que je congèle après dans des petits pots.

BB3 et la bouffe c’est une grande histoire, il adore manger c’est un vrai gourmand et lorgne souvent sur ce qu’il y a dans nos assiettes. Pour l’instant il mange de tout: courgettes, poireaux, carotte, potiron, haricots verts, il n’est pas difficile.

Quand j’ai reçu à tester la gamme Picard je me suis demandée si il allait aimer. Et puis j’ai regardé la composition des petits pots 4×100 grammes, pour celui aux haricots verts on trouve 53% de haricots, de l’eau de cuisson et des pommes de terre. Bon et bien c’est pareil que les purées que je fais il devrait donc aimer ! Un petit coup d’œil sur celui aux petits pois : 65% de petits pois et de l’eau de cuisson. Ça c’est un bon point, l’essentiel, rien à ajouter de plus que le nécessaire, pas de vitamines, pas de sel…J’adopte!

 

Après 1 minute 30 au micro-ondes, le verdict: BB3 a aimé la purée de haricots verts,  j’ai gouté et c’est vrai que la saveur est identique à ce que je fais, la texture est un peu plus liquide mais je pense que moi je dois avoir la main lourde sur les patates! Le lendemain il a aimé la purée de petits pois (saveur qu’il ne connaissait pas) et demain c’est épinards au programme (une grande première!). Les petits pots sont bien pratiques car on peut s’en resservir après pour conserver nos purées maison.

En ce qui concerne les assiettes 200 grammes, BB3 n’a pas encore testé car pour deux d’entre elles c’est à partir de 8 mois, et pour l’autre je trouve qu’une portion de 200 grammes c’est un peu beaucoup pour lui (il mange l’équivalent de 120 grammes de légumes en ce moment), surtout qu’il n’y a pas de couvercle dessus (contrairement aux petits pots ) ce n’est donc pas très pratique à conserver si bébé ne finit pas l’assiette.

Étant une adepte du fait maison, je n’achèterai pas régulièrement ‘Mes premiers RE pas’, j’ai  le temps de faire les purées de BB3 moi-même alors ces purées ne remplaceront pas les miennes, en tout cas pas maintenant. Par contre je suis complétement conquise car il n’y a vraiment que l’essentiel dedans, c’est proche du ‘fait maison’ c’est bon, alors je veillerais à en avoir toujours dans le congélateur en cas de pénurie de purées maison. Concernant le prix, je prends celui des 4 pots de 100 grammes, il est à 3.95 euros. Plus cher que du fait maison mais si ça peut dépanner quelques fois franchement je suis prête à payer ce prix là.

 

Produit offert par la marque.

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Le meilleur et le pire des surgelés

L’autre jour sur France 5  je regardais un reportage sur les surgelés. Ça commençait par un petit tour dans un point chaud, type ‘La mie câline’. Alors pour ceux qui l’ignoraient encore tout le pain est surgelé là dedans. Il y a tout comme dans une vraie boulangerie ( pain complet, bio …..), sauf que le mot ‘boulangerie’ ne doit pas apparaître sur l’enseigne. Le reportage montrait l’usine où étaient fabriquées les baguettes ‘tradition’ . A leur sortie elles ressemblent point par point à des baguettes ‘tradition’ mais comme elles sont surgelées, la législation Française interdit cette appellation.  Puis un boulanger pâtissier a eu dans la main cette baguette. Sa première réaction a été ‘C’est juste bon à donner aux canards’ . Tu m’étonnes ….En plus quand on sait qu’il y a de l’acide ascorbique (vitamine C ) dans le pain industriel on ne doute pas une seconde que l’artisan ne saute pas au plafond ! Il disait aussi que niveau conservation, la baguette industrielle devenait  soit toute molle soit toute dure, selon l’humidité dans l’air. On voyait qu’il la tordait dans tous les sens, tellement elle était molle cette pauv’ baguette surgelée.


J’ai aussi appris que les croissants artisanaux étaient le fruit de plusieurs heures de travail (mélange, repos, découpe etc), alors que pour les croissants industriels 20 minutes suffisent, avec en prime  des conservateurs, des exhausteurs de goût…

Puis le reportage continuait avec les surgelés dans la restauration. Quelle naïve je suis!! Moi qui pensais que la plupart des restaurateurs faisaient leur petit marché de bon matin pour cuisiner avec amour tous ces bons produits. Bah non, déjà quand un restaurant affiche beaucoup de plats, vous pouvez être sûr qu’il y a du surgelé derrière. Pour être certain de la fraicheur, rabattez-vous sur le plat du jour!

Les restaurateurs utilisent des surgelés pour éviter le gaspillage, cuisiner du frais c’est trop cher . Quand il est écrit ‘crème brulée maison ‘ ce n’est peut être pas tout à fait la vérité. Un simple coup de chalumeau sur la crème, au dernier moment, et ça peut  être apparenté à du fait maison en toute légalité.

Depuis que je travaille j’achète un peu plus de surgelés qu’avant, question de facilité, de gain de temps. J’achète des poêlées de légumes, des poissons panés (péchés en Alaska, transformés en Chine et conditionnés dans je ne sais plus quelle usine !) , des frites,  des brioches etc. J’ai même eu une période où je me faisais livrée aussi, par Thiriet, alors certes c’est  pas donné, tout comme Picard mais les produits sont vraiments bons, et qu’est ce que c’est pratique quand on a la flemme de cuisiner !

Et chez vous surgelés ou pas?

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