Le Nord, le Sud, l’Est… [Redif’]

Je ne suis pas une vraie Bretonne, non je suis de Normandie (vous savez là où se trouve le Mont Saint Michel 🙂 ) du Havre pour être précise, j’en avais parlé ici d’ailleurs. Après 18 ans passés là-bas, l’amour m’a conduit dans l’Est de la France. Dans une région tellement paumée que je ne savais même pas qu’elle existait sur la carte… La Haute Saône: Quoi vous ne connaissez pas non plus??



Deux années plus tard, et c’est bien suffisant, une mutation de chéri nous a conduit dans le sud, près de Marseille. Soleil, chaleur…on profite  on y est bien. Roloulou naît à Aix en Provence, et quelques mois après on emménage dans le Var. Puis c’est au tour de Chouquette de voir le jour à Draguignan. Ça commence à aller moins bien car on prend conscience qu’on est trop loin de nos familles, que nos enfants passeront la plupart des anniversaires, Noël et diverses fêtes familiales ‘ seuls’, sans leurs cousins, grand-parents  et le reste de la famille, et ça j’ai du mal. Grande décision à Noël 2007, nous allons quitter cette région, après 6 ans et demi.

Bye bye le sud, Bretagne nous voilà. Grand changement climatique  surtout. Mais au grand étonnement de certains on  est bien en Bretagne: ses galettes, son caramel au beurre salé, ses fest noz, sa richesse culturelle   et bien d’autres! Mais surtout on a la chance de vivre en maison avec jardin, et ça pour les enfants c’est génial (dans le sud on aurait un garage pour ce prix…).

Et vous, vous avez la bougeotte aussi?

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Je vous emmène….

Il y a quelques mois je vous emmenais en Corse . Ile magnifique à visiter encore et encore….

Aujourd’hui, c’est beaucoup plus au Nord puisque je vous emmène en Bretagne. Comme je vous l’avais expliqué ici , nous y sommes depuis 2 ans, deux années pendant lesquelles nous avons découvert qu’un tout petit morceau de toutes les richesses Bretonnes.

Les gens ont beaucoup d’à priori sur la Bretagne, moi la 1ère d’ailleurs, pourtant je suis Normande …

Mais non, il ne pleut pas tout le temps, juste régulièrement. Par contre il fait un peu plus frais qu’ailleurs c’est vrai, entre nous ca ne me dérange pas je déteste la chaleur.

Pour les gourmands comme moi, la Bretagne possède plein de spécialités: Les crêpes et les galettes, le caramel au beurre salé, le far Breton, le Kouing Aman, les gavottes….Très calorique tout ça mais tellement bon!

L’été dernier nous avons assisté à plusieurs Fest-noz (fête de nuit), c’est vraiment une ambiance conviviale, on a adoré, je regrette de ne pas connaître les pas de danse! Les nains aussi ont apprécié cette ambiance de fête typiquement Bretonne.

Et puis la Bretagne c’est la mer…, certes très fraîche mais avec un peu de volonté on arrive à s’y baigner (les pieds).

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[La Faf cuisine….une tuerie] Le caramel au beurre salé

Depuis que je vis en Bretagne, mon pêché mignon c’est le caramel au beurre salé. Je n’en fais pas souvent sinon  je mange tout et personne n’en voit la couleur à part mes fesses.

Si vous êtes au régime passez votre chemin, sinon pour les autres voici la recette :

100 g de sucre
25 g beurre salé
7 cl de crème fraiche liquide


Versez un peu de sucre dans une casserole.

Faites fondre à feu doux.

Lorsque le sucre blondit, ajoutez petit à petit le reste du sucre en remuant constamment.

Faites chauffer la crème (je le fais au micro-ondes).

Lorsque tout le sucre est blond caramel, hors feu, incorporez le beurre coupé en morceau, puis la crème.

Remettez à feu doux 2min en remuant et laissez refroidir.

La consistance s’épaissira en refroidissant.

A étaler sur des crêpes, du pain ou tout simplement à manger à la louche cuillère. Régalez-vous!

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