Il y a quelques mois j’avais eu  l’occasion de tester Ma glace Maison aux fruits de chez Alsa, et j’en étais très contente. Je réitère donc l’expérience avec  la même préparation, mais cette fois-ci pour faire des glaces à base de lait. Idéal pour les glaces chocolat, vanille….

Je me suis donc lancée dans la préparation de la glace Caramel  beurre salé et noix de pécan.

Pour le caramel salé:

100 g de sucre
40 g beurre salé
7 cl de crème fraiche liquide

Et

1 sachet ma Glace Maison

350 ml de lait

Puis

70g de noix de pécan

Versez un peu de sucre dans une casserole. Faites fondre à feu doux. Lorsque le sucre blondit, ajoutez petit à petit le reste du sucre en remuant constamment. Faites chauffer la crème ( au micro-ondes en ce qui me concerne).

Lorsque tout le sucre est blond caramel, hors feu, incorporez le beurre coupé en morceau, puis la crème. Remettez à feu doux 2min en remuant et laissez refroidir.

Dans une jatte, versez 350 ml de lait ainsi que le sachet de préparation Ma Glace maison. Mélangez au batteur électrique 3 minutes. Ajoutez-y le caramel au beurre salé ainsi que les noix de pécan coupées en morceaux puis remuez à nouveau. Versez dans un récipient hermétique adapté et mettez  au congélateur 6 heures minimum.

 

Verdict? J’adore, elle est onctueuse, on sent bien le goût du caramel beurre salé et avec le croquant des noix de pécan c’est divin! Et si on rajoute une crêpe chaude à côté je ne vous raconte même pas !!

Et qui c’est?  Avec cette recette je vais peut être avoir la chance de gagner un blender !